Lamoresca Rosato är en blandning av nero d’avola, frappato och moscato (75/20/5), där den lilla andelen moscato ger en aromatisk skjuts. Druvorna fick några timmars skalmaceration innan de pressades mjukt. Jäsningen startade med 'pied de cuve' och vinet vilade ett knappt halvår i ståltank innan buteljering med en liten dos svavel. Här möts du av Siciliens typiska parfymer – vilda örter, blommor och ljust aromatisk frukt. Syran har drag av blodapelsin och det finns en fin liten ansats till tanniner.

Utmärkt som aperitif, till antipasto, pasta med bläckfisk eller grillade persikor.